Każdy powiatowy lekarz weterynarii prowadzi rejestr podmiotów uczestniczących na jakimkolwiek etapie w produkcji, przetwarzaniu lub dystrybucji żywności pochodzenia zwierzęcego. Informacje zawarte w rejestrze podmiotów zatwierdzonych zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. UE. L. z 2004 r. Nr 139, str. 55 z późn. zm.)udostępniane są w wykazie na stronie internetowej Głównego Inspektoratu Weterynarii pod linkiem:
- Lista zakładów zatwierdzonych zgodnie z Rozporządzeniem (WE) Nr 853/2004
Ogólnie dostępna jest także lista zakładówuprawnionych w drodze decyzji administracyjnej stosownie do art. 21a ust. 1 i 3 ustawy z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. z 2017, poz. 242, z późn.zm.)do produkcji na rynki państw trzecich. Znajduje się ona pod linkiem:
- Listy polskich zakładów uprawnionych lub prowadzących eksport na rynki państw trzecich